2022中國春茶產(chǎn)銷形勢分析報告

為全面掌握并及時發(fā)布2022年度中國春茶產(chǎn)銷現(xiàn)狀，研判發(fā)展趨勢，指導行業(yè)全年產(chǎn)銷工作，中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合全國茶葉各主產(chǎn)銷?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）省級行業(yè)社團，經(jīng)過三個月的持續(xù)調(diào)研，最終會商形成了《2022中國春茶產(chǎn)銷形勢報告》。

執(zhí)筆人：王智超、張朔、梅宇

01
2021年全國茶葉產(chǎn)銷形勢

在生產(chǎn)端。2021年，中國茶園面積持續(xù)微增，茶葉總產(chǎn)量增速放緩，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值顯著增長，茶類結(jié)構(gòu)持續(xù)微調(diào)。全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園總面積4896.09萬畝，比增148.40萬畝，增幅3.13%；其中，可采摘面積4374.58萬畝，比增228.40萬畝，增幅5.51%。全國干毛茶總產(chǎn)量306.32萬噸，比增7.71萬噸，增幅2.6%。全國干毛茶總產(chǎn)值2928.14億元，比增301.56億元，增幅11.48%。在中國傳統(tǒng)茶類中，綠、紅、黑、青、白等五大茶類的產(chǎn)量均有不同幅度增長，紅茶、黑茶、白茶在總產(chǎn)量中的占比出現(xiàn)攀升。但茶園面積較大且老茶園占比過高、生產(chǎn)成本持續(xù)上升、產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)失衡等既有難題尚難破解，市場風險逐步加大。

在流通端。2021年，中國茶葉內(nèi)銷市場保持平穩(wěn)上行。中國茶葉的內(nèi)銷總量230.19萬噸，比增10.03萬噸，增幅4.56%；內(nèi)銷總額3120億元，比增231億元，增幅8.0%；內(nèi)銷均價135.5元/千克，比增3.3%；進口茶葉4.67萬噸，增幅7.81%；進口額1.84億美元，增幅2.49%；均價4.15美元/千克，比降4.93%。在外銷市場，中國茶葉出口保持平穩(wěn)向上，全年出口茶葉36.94萬噸，比增5.9%；出口金額22.99億美元，比增12.8%；出口單價6.22美元/千克，比增6.5%。量價額均創(chuàng)歷史新高。現(xiàn)階段，品牌化進程緩慢、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足、消費者忠誠度低、標準化有待完善是中國茶葉流通運行亟需解決的問題。

02
2022年全國春茶產(chǎn)銷形勢

2022年春季，天氣條件大體良好，開采周期稍有延遲，茶青質(zhì)量總體穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)量基本持平，名優(yōu)綠茶略有減產(chǎn)，生產(chǎn)秩序基本正常，銷售態(tài)勢高開低走，產(chǎn)業(yè)下游壓力增大。

（一）氣候條件

2022年，春季天氣狀況總體適宜。全國大部分茶葉產(chǎn)區(qū)氣溫較常年同期略高，為茶芽早期萌發(fā)提供了良好的生長環(huán)境，有利于春茶品質(zhì)及采制。同期，各主要茶區(qū)普遍晴雨相間，降水量充足，明顯好于往年，利于茶樹正常生長。在往年春旱較為嚴重的云貴地區(qū)，降水量同比提升50%以上。全國各主要茶區(qū)氣候較為穩(wěn)定，霜凍和降雪天氣明顯少于往年，總體未產(chǎn)生較嚴重自然災害。但2022年春季溫度變化幅度較大，部分地區(qū)氣溫呈現(xiàn)短期U字形變化，使茶芽萌發(fā)過快，部分茶樹無法及時采摘。

（二）生產(chǎn)情況

1.開采時間稍有推遲，采制周期有所縮短。

從開采地域看，貴州普安等極少數(shù)茶區(qū)于1月份率先開采。隨后，廣西柳州，四川宜賓、雅安，浙江溫州、麗水等地早春茶于2月份陸續(xù)開采。進入3月，江西、湖南、湖北等主產(chǎn)省陸續(xù)大規(guī)模開采；3月底，江北茶區(qū)各省陸續(xù)開采；中國最北茶區(qū)——山東茶區(qū)的露天茶于4月中旬正式開采。伴隨著春茶采摘，各地春茶產(chǎn)制工作也依次啟動。

2.質(zhì)量基本保持穩(wěn)定，個別名茶略受影響。

從全國范圍來看，今春回暖早，無極端寒潮降溫天氣，極利于茶樹生長。春茶鮮葉芽頭肥壯，持嫩性好，營養(yǎng)物質(zhì)的積累更為豐富。各茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶青質(zhì)量普遍提高，品質(zhì)保持穩(wěn)定。同時，全國范圍內(nèi)開展的綠色生產(chǎn)普及、茶園基礎管理提升、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)提能、機械化標準化程度提升以及生產(chǎn)加工條件的不斷改善，對穩(wěn)定茶葉品質(zhì)也起到了重要作用。

3.產(chǎn)量總體保持穩(wěn)定，名優(yōu)綠茶略有減產(chǎn)。

開年至2月底，全國早春茶采制基本正常，早春茶產(chǎn)量穩(wěn)中有升。但從3月開始，疫情散發(fā)，嚴重影響了春茶采制的正常進度。一是采摘量減少。二是加工量減少?？傮w來看，2022年度全國春茶總產(chǎn)量穩(wěn)中略降，但名優(yōu)綠茶減產(chǎn)已成定局。

4.各地政策措施得當，生產(chǎn)秩序有條不紊。

2月春節(jié)假期結(jié)束后，國內(nèi)大部分地區(qū)處于低風險狀態(tài)，采茶工流動較為順暢，基本可以滿足生產(chǎn)需求，未出現(xiàn)大范圍短缺現(xiàn)象。3月，為最大程度地降低疫情散發(fā)對2022春茶生產(chǎn)的影響，保障春茶穩(wěn)定生產(chǎn)，各地政府紛紛出臺相應政策，采取積極措施，抗疫生產(chǎn)兩手抓。進入4月，疫情進一步加劇，多地茶區(qū)茶園用工短缺的難題凸顯。疫情防控導致跨省跨市調(diào)集采工收到限制；至中下旬，春茶采摘工作恢復正常，生產(chǎn)井然有序。

5.生產(chǎn)成本持續(xù)增加，用工問題依然突出。

近年來，春茶生產(chǎn)成本持續(xù)增加。主要表現(xiàn)為茶園的維護成本逐年提升和人工成本增加。此外，防疫成本也成為2022年度春茶成本上升的原因之一。據(jù)中國茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)顯示：2022年，七大重點名優(yōu)綠茶的鮮葉收購價格均高于去年。其中，黃山毛峰鮮葉漲幅最大，增幅高達50%以上。六安瓜片受產(chǎn)銷疊加影響，價格走低。

（三）銷售情況

2022年，全國春茶銷售開局紅火，中后期冷清?？傮w表現(xiàn)不盡如人意。茶青交易繼續(xù)保持較為紅火的景象，成交價格上漲，成交量穩(wěn)中有升；盡管中后期疫情多點爆發(fā)，但政府與茶企能夠自覺維護茶農(nóng)利益，盡量保證采工工資和茶青收購，顯示了茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的責任與擔當。成品茶交易以疫情多點爆發(fā)為分界，呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的態(tài)勢。

1.產(chǎn)區(qū)市場

（1）茶青銷售量穩(wěn)價增。

2月初至3月上旬，海南、廣西、四川、貴州、福建等省的茶青交易景氣度均好于往年。茶青價格同比去年略有上漲。3月中旬以后，疫情導致的采工不足，使茶青產(chǎn)量有所下降，但交易情況較為平穩(wěn)。

（2）成品茶交易高開低走。

春茶季初期，早春茶交易持續(xù)近幾年的繁榮景象，成品茶價格比去年上漲，總體價格區(qū)間在1000-3000元/公斤。特別是2月末，名優(yōu)綠茶供不應求，導致價格再次上漲10%左右；茶葉線下線上銷售呈現(xiàn)齊頭并進態(tài)勢，且供不應求。3月上旬，西湖龍井、洞庭碧螺春等的名茶預售拉動了市場，春茶銷售呈整體上揚趨勢。但隨著疫情形勢日趨復雜嚴峻，線下市場人流減少、物流受阻，成品茶市場明顯遇冷。

作為國內(nèi)著名的茶葉主產(chǎn)區(qū)專業(yè)交易市場，新昌中國茶市、松陽浙南茶市、信陽國際茶城及安溪中國茶都的市場行情也不容樂觀。安溪中國茶都因受到疫情影響，外商無法進入市場采購，市場流通性較差，市場交易量交易額同比有較大幅下降。松陽浙南茶市亦是如此，外地茶葉入松受阻、疫區(qū)茶商來松困難、部分地區(qū)物流不通，茶商存在觀望心理等等導致市場交易量、交易額減少。

受成本因素影響，名優(yōu)綠茶成交價格基本穩(wěn)定。據(jù)中國茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)（3月5日-4月30日）顯示，大多名茶產(chǎn)區(qū)成品茶價格同比去年均有不同幅度的提升。在重點名茶中，西湖龍井所受影響最為嚴重。自3月初開始，杭州出現(xiàn)新冠疫情，使3月18日西湖龍井開采后即面臨物流暫時中斷、市場交易停滯等問題，高檔龍井茶的銷售出現(xiàn)較為明顯的下降。

2.銷區(qū)市場

（1）人流阻斷制約線下銷售，政府行業(yè)協(xié)力積極應對。

2022年的春茶銷售旺季受到了新冠疫情的嚴重影響，人流阻斷使線下市場冷清，物流阻斷使商品無法及時運抵消費終端，疫情反復使消費者的“嘗鮮”熱情明顯下降。整體來看，2022年度線下市場的兩大顯著特點：一是成品茶成本持續(xù)上升，銷售價格提升不明顯，利潤空間明顯壓縮。二是消費信心嚴重不足。受疫情持續(xù)反復的影響，宏觀經(jīng)濟下行導致，就業(yè)壓力大，加之供應鏈吃緊，日常消費品在部分地區(qū)出現(xiàn)短缺，使消費者產(chǎn)生心理變化，更多關(guān)注于米面糧油等日常必需品消費，直接影響了年度春茶銷量。在不佳的市場狀況下，政府部門、行業(yè)組織、企業(yè)等紛紛出臺應對措施。

（2）物流阻斷影響線上交易，整體銷售繼續(xù)保持攀升。

2022年，面對線下市場的遇冷，各產(chǎn)區(qū)持續(xù)加大線上銷售的扶持力度，將電商銷售作為發(fā)展重點，組織茶葉企業(yè)與京東、天貓等電商平臺對接，舉行專項銷售活動，并拓展以快手、抖音等平臺為基礎的直播電商、社交電商，線上銷售已成為各地春茶銷量的重要渠道。但總體來看，盡管線上銷售情況明顯優(yōu)于線下，但由于當前茶葉電商總體規(guī)模有限，線上增長尚難以彌補線下缺失。

3.外銷市場

2022年第一季度，中國茶葉出口實現(xiàn)“開門紅”。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，1-3月，中國茶葉累計出口量為9.18萬噸，比增20.88%，累計出口額為5.05億美元，比增20.7%，1-3月出口均價為5.50美元/千克，同比微降0.15%。

03
后期產(chǎn)銷預測

（一）生產(chǎn)：春季是中國茶業(yè)最重要的生產(chǎn)季節(jié)。春茶產(chǎn)量占全年茶葉總產(chǎn)量的40-45%，產(chǎn)值約占全年總產(chǎn)值七成左右。5月中旬，全國春茶季將全面結(jié)束。根據(jù)目前匯總的數(shù)據(jù)推算，2022年全國春茶總產(chǎn)量預計約為150-170萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約為1900-2100億元。

（二）銷售：盡管春茶市場整體遇冷，名優(yōu)綠茶銷售量有所下降，但應充分認識到當前的銷售不振屬于外源性因素，綜合來看，如果疫情結(jié)束符合預期，中國茶葉內(nèi)銷將繼續(xù)保持平穩(wěn)，外銷仍有望創(chuàng)出新高。

04
下階段工作建議

（一）堅定信心，多措并舉，共克疫情困擾。全行業(yè)應堅定信心，多管齊下、多措并舉，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，特別是終端銷售環(huán)節(jié)，持續(xù)發(fā)力，切實激發(fā)消費潛能，促進流通消費，同時盡快補齊產(chǎn)業(yè)短板，提升自身能力，持續(xù)推動中國茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（二）安全先行，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，推進產(chǎn)銷工作。各地應嚴守疫情防控與安全底線，自覺維護正常的生產(chǎn)生活秩序。生產(chǎn)應以“穩(wěn)”為主，銷售應以挖潛、擴需、促銷為主，密切關(guān)注前期需求后移帶來的消費反彈機會。應在疫情緩和期，擇機舉辦豐富多樣的茶事活動，扎實辦好推介活動，吸引更多茶商茶企與消費者參會參展，共同迎接產(chǎn)業(yè)復蘇。

（三）創(chuàng)新營銷，加強推介，線上線下并舉。各企業(yè)在繼續(xù)維護傳統(tǒng)線下渠道的同時，應注重線上渠道的開發(fā)，積極探索電商銷售、直播帶貨、體驗式消費等新型營銷模式，大力推動線上數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以線上線下加速融合的方式打出茶葉銷售“組合拳”。行業(yè)組織應整合資源平臺、宣傳平臺，主動發(fā)聲，積極發(fā)揮引領(lǐng)作用，為助力產(chǎn)業(yè)破解當前困局發(fā)揮應有作用。

聯(lián)合發(fā)布單位：（按照行政區(qū)劃排序）：北京市茶業(yè)協(xié)會、天津市茶業(yè)協(xié)會、山西省茶葉學會、遼寧省茶業(yè)協(xié)會、吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會、黑龍江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、上海市茶葉行業(yè)協(xié)會、江蘇省茶葉協(xié)會、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、福建省茶葉流通協(xié)會、江西省茶葉協(xié)會、山東省茶文化協(xié)會、河南省茶葉協(xié)會、湖北省茶葉協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會、廣西茶業(yè)協(xié)會、海南省茶葉協(xié)會、重慶市茶葉商會、四川省茶葉流通協(xié)會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、云南省茶葉流通協(xié)會、陜西省茶業(yè)協(xié)會、甘肅省茶葉流通協(xié)會

一并感謝相關(guān)單位提供的調(diào)研支持：濟南茶葉批發(fā)市場集團有限公司、北方茶城股份有限公司

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